Bouchée calisson

Le calisson est une confiserie d’origine provençale. Cette friandise est composée d’hostie, d’amandes finement broyées, de melon confit, d’écorces d’oranges et de sirop de sucre. Le calisson est aujourd’hui une confiserie célèbre, reconnaissable par sa forme en losange et ses deux principales couleurs : l’orange et le blanc.